乳制品，指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，乳制品包括液體乳(巴氏殺菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳)；乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、牛初乳粉)。廣泛應(yīng)用于生物發(fā)酵中。傳統(tǒng)的工藝技術(shù)雖能成功制得乳制品，但是純度不高，易有沉淀物，影響產(chǎn)品的市場價(jià)值。

　　傳統(tǒng)工藝已不能滿足我們的需求。新型的技術(shù)脫穎而出。今天就給大家介紹一下反滲透技術(shù)在乳制品工業(yè)中的應(yīng)用�？刹捎梅礉B透技術(shù)獲得多種乳制品，同時(shí)提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。采用反滲透技術(shù)從低分子量組分中分離出蛋白質(zhì)，反滲透技術(shù)可簡化工藝流程，減少了部分運(yùn)行成本。反滲透技術(shù)還具有自動(dòng)控制的能力，減少了人力資金，操作可靠，生產(chǎn)穩(wěn)定，使生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量非常均衡。設(shè)備綜合成本低。使用新型的技術(shù)可使收率增加20%～30%。性價(jià)比非常之高。

　　反滲透是目前膜分離技術(shù)中應(yīng)用廣泛的分離手段，采用反滲透技術(shù)，能去除乳制品中微生物和其他細(xì)菌，有助于產(chǎn)品的長期貯存而不會(huì)出現(xiàn)沉淀；可以降低操作和勞務(wù)費(fèi)用，同時(shí)保留乳制品中的芳香和營養(yǎng)成分，使其口感接近鮮食風(fēng)味，從而提高了產(chǎn)品品質(zhì)。